Financiers de castanha de caju

Meu marido adora esses Financiers, eles ja andaram bastante pela minha cozinha, e ótimo para acompanhar um café ou um chá. Nao tem erro, alem de não dar trabalho nenhum, você vai viciar!!!! 

Financiers de castanha de caju

Rendimento:+- 18/20 bolinhos

Ingredientes:

1. 150 g de manteiga sem sal
2. 1 xícara de farinha de castanha de caju (ou de amêndoas) - 110 g
3. 1 e 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro - 180 g
4. 1/2 de xícara de farinha de trigo - 60 g
5. 3/4 de xícara de claras - 180 ml - 6 claras de ovos médios

 Preparo:

1. Faça a manteiga noisete: leve a manteiga ao fogo médio e deixe dourar. No início vai fazer  um chiado, quando o barulho parar fique de olho para que a manteiga não queime e desligue  o fogo. 
2. Deixe esfriar um pouco.
3.  Misture a farinha de castanha com a farinha de trigo e o açúcar.
4.  Junte as claras sem bater e misture bem.
5. Adicione a manteiga e misture.
6. Coloque a massa em forminhas pequenas untadas e enfarinhadas.
7. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Dicas:A farinha de amêndoas ou de outras castanha pode ser usada no lugar da de castanha de caju.


PS:Estou devendo a foto,mas assim que ele pintar na minha cozinha de novo um coloco.